夏の食べ物の注意~アイス~

  • SSS沖縄スタジオ
  • 2021/07/16
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これから夏本番!
この暑い時期に多く食べられる物の1つにアイスがありますよね。

それらを買う時にアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓と書かれているのを目にしたことはきっとあるはずです。
ではその違いは何だと思いますか?

≪アイスクリーム≫
(乳固形分15.0%以上 うち乳脂肪分8.0%以上)
乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれています。

≪アイスミルク≫
(乳固形分10.0%以上 うち乳脂肪分3.0%以上)
乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少なくなっていますが、牛乳と同じくらいの乳成分を含んでいます。植物油脂が使われることもあります。

≪ラクトアイス≫
(乳固形分3.0%以上)
乳固形分は種類別アイスミルクよりさらに少なく、植物油脂が使われることもあります。

≪氷菓≫
(上記以外のもの)
乳固形分はほとんどありません。
果汁などを凍らせたアイスキャンディーやかき氷などがあります。

以上のような差があります。
好みもあると思いますが、選ぶ時はこういったものも気を付けてみるのも良いですね!

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