身近な発酵食品・味噌

  • SSS柏スタジオ
  • 2018/05/13
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こんにちは。柏スタジオ研修生 本間です。
今日は身近な調味料の味噌について。

味噌には美肌やアンチエイジングを叶えてくれる
イソフラボンやビタミンE、
リノール酸が豊富に含まれています。

またがんを予防してくれるトリプシンインヒビターや
メラノイジン、生活習慣病を予防してくれる
レチノール酸や大豆レシチンなども味噌の成分です。

せっかく味噌というスーパーフードが身近にあるのですから
利用しない手はありません。

私も最近日々の食事を見直してみようと考え、
玄米ご飯プラス具だくさんのみそ汁を食事に取り入れています。
野菜もたくさん摂れておすすめです。
皆さんもいかがでしょうか?

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